秋の味覚です☆
2010年 10月 06日
秋っていうと
やっぱりキノコのイメージじゃないですか?(僕は一年中食べたいですけど(^_^;))
今回ご紹介する食材は
キノコです☆
こちらは
「シャンピニオン・ド・パリ」♪♪
名前からして優雅なイメージをうけませんか?
西洋マッシュルームですね☆
フランスより航空便で鮮度を保ったままSOURCEまで運ばれてきます。
(国産ではまだシッカリとした味わいの物を見つけきれませんので(>_<))
もし、情報ありましたらご一報ください!!
マッシュルームに限らず、キノコは
栄養分がとても豊富なんですよ!!
ビタミンB2やカリウムには口内炎を防ぐ効果がありますし、
βグルカンっていう成分には抗がん作用まであるそうです!!
それに低カロリーで、ミネラルや食物繊維を多く含んでいます☆
グルタミン酸(旨み成分)が多く含まれていて
独特の風味とシコシコした歯ごたえが楽しめます♪♪
もしどこかで出会った際に選ぶポイントは白くて、
表面がつるつるしたものを
当店ではいま
オーブン焼きでご用意してます☆
とても肉厚で、
噛むとジューシーなエキスが染み出してきます♪♪
面白いメニューができましたらまたアップします。
(リクエストも受付中)
やっぱりキノコのイメージじゃないですか?(僕は一年中食べたいですけど(^_^;))
今回ご紹介する食材は
キノコです☆
こちらは
「シャンピニオン・ド・パリ」♪♪
名前からして優雅なイメージをうけませんか?
西洋マッシュルームですね☆
フランスより航空便で鮮度を保ったままSOURCEまで運ばれてきます。
(国産ではまだシッカリとした味わいの物を見つけきれませんので(>_<))
もし、情報ありましたらご一報ください!!
マッシュルームに限らず、キノコは
栄養分がとても豊富なんですよ!!
ビタミンB2やカリウムには口内炎を防ぐ効果がありますし、
βグルカンっていう成分には抗がん作用まであるそうです!!
それに低カロリーで、ミネラルや食物繊維を多く含んでいます☆
グルタミン酸(旨み成分)が多く含まれていて
独特の風味とシコシコした歯ごたえが楽しめます♪♪
もしどこかで出会った際に選ぶポイントは白くて、
表面がつるつるしたものを
当店ではいま
オーブン焼きでご用意してます☆
とても肉厚で、
噛むとジューシーなエキスが染み出してきます♪♪
面白いメニューができましたらまたアップします。
(リクエストも受付中)
by source-blog
| 2010-10-06 23:35
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